Magret

MAGRET CON FRAMBUESAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:  2 magrets de pato 1 tarrina de frambuesas 1 copa de cogñac 1 cucharón de caldo de ave 1 cucharadita de maizena sal pimienta PARA EL GRATINADO DE MANZANA: 3 manzanas golden 1 vaso de nata líquida 4 cucharadas de queso emmenthal rallado