INGREDIENTES, para 4 personas:

1 kilo de patatas

150 de grasa de pato

75 gr.de jamón de pato

1 pastilla de caldo de carne

Sal y pimienta

 

PREPARACION:

Lavar las patatas, cocerlas en agua hirviendo con sal, poner la pastilla de carne, cocer unos 10 minutos.

Pelas las patatas, cortarlas en rodajas. Cortat el jamón de pato en trocitos, mezclar con las patatas. Colocarlo en una bandeja de horno, cubrirlo con la grasa de pato, sazonar con la pimienta, poner una hoja de papel de aluminio para taparlo.  Cocerlo en el horno unos 30 minutos.